螃蟹具有很高的营养价值，而且具有很高的药用价值，是一种营养丰富的特种水产品。对跌打损伤，筋伤骨折，过敏性皮炎有一定的疗效。
食材
1
活蟹 2只
2
植物油 20克
3
蒜末 3克
4
姜丝 3克
5
料酒 3克
6
醋 3克
7
盐 4克
方法/步骤
1
活蟹洗干净，用部分料酒，植物油，盐涂抹全身，腌制约10分钟。
2
将锅中倒入植物油烧到8成热时，放入腌制过的蟹并加入料酒，立即盖上锅盖，煮约分钟。
3
熟蟹上席，用姜丝，蒜末，醋搅匀醮食既可。
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