“今天我是用米发糕炸的零食，虽然是油炸食品，但是一点也不吃油，不油腻，反之吃起来非常香，外面用了面包糠，炸出来外皮非常香酥，咬上一口还有浓郁的米香，真的是太好吃。做好后，不只是小朋友，一家人都十分喜爱。”
食材
1
鸡蛋 150克
2
米发糕 500克
3
面包糠 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
我这是家里剩的大米发糕，切块，一厘米后，大小随意。米发糕的详细做法我之前的文章里有发过
2
鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好
3
把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液
4
蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠
5
热锅放油，油五分热的时候放入米糕，炸到变色，酥脆的样子就可以
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炸米糕成品图
注意事项
米发糕本来就是熟的，只要外层炸到酥脆状态就可以出锅，中火炸一分钟左右，大火上色就可以捞出控油。炸出来的小点心外酥里嫩一点不会侵油，非常香酥
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