小米的不仅营养价值很高，并且对脾胃也很有好处。很多人都喜欢吃小米，小米的做法也很多，除了小米粥外，还有很多做法，小米糕也是一种做法之一，下面是关于小米糕做法的介绍。
食材
1
小米 100g
2
淀粉 50g
3
澄粉 100g
4
油 适量
5
鸡蛋 两个
6
糖 适量
方法/步骤
1
首先就是要把小米淘洗干净，用水泡24个小时左右，所以如果要做小米糕就要提前一天准备，先把小米泡一下。
2
把泡好的小米稍微沥一下水，放入少许的油和两个蛋黄料理机中，稍微加一点水，打成米浆的状态。把打好的米浆乘出备用。
3
在米浆中加入糯米粉和澄粉还有适量的糖混合均匀，然后加入油和水，继续搅拌混合均匀成粉糊的状态。
4
接着就需要把粉糊静置十分钟左右，等一会就好啦。
5
在锅中加水，找一个可以加热的容器放粉糊，把粉糊放入锅中，蒸20分钟个左右。
6
蒸好后就可以从锅里取出，待稍凉一点后切片就可以食用了。美味的小米糕就做好啦。
注意事项
如果喜欢吃甜的，还可以在做好的小米糕上面撒一些糖粉。
上一篇：一一出品~~蒸米糕
下一篇：挑战自制力的芝麻米糕