材料：主料：六月笋1把辅料：花椒油1茶匙调料：红油辣椒1汤匙 蒜末1茶匙 白糖1/2汤匙 味极鲜酱油1汤匙 醋1/2汤匙 味精少许凉拌六月笋详细制作步骤1、六月笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟2、后捞出浸入冷水3、待竹笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里4、将所有的调料全部倒入碗中5、用筷子拌匀装盘即可凉拌六月笋制作提示1、六月笋顾名思义，是六月左右市场上开始贩卖的细竹笋，学名叫什么反倒记不住了，这种竹笋较细，20厘米左右长度，口感脆嫩2、如果喜欢清脆的口感，那焯烫的时间大约1分钟就够了;喜欢稍软的话，就烫2分钟左右3、同样的调料，也可以凉拌其它较嫩的竹笋，一样很好吃
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