原料
乌梅20克山楂15克干桂花1克水800ml冰糖30克
步骤
1
乌梅和山楂清洗干净，放入锅中，加入水和干桂花，中火煮开转小火煮40分钟左右。
注意事项
1
用新鲜的红的发紫的杨梅也可以制作酸梅汤，方法是先煮开其他原料再加杨梅，再次煮开后再放入糖，糖融化即可关火。
2
酸梅汤是老北京的一款夏日消暑饮料，有生津止渴、平肝安心之功效，对于经常加班熬夜的上班族，提神除躁的效果很好。还有方法在制作时也加入一些甘草，量是乌梅的十分之一左右，以更好的达到补脾益气，滋咳润肺的作用，只是甘草的味道会有少许涩味，可以酌情根据口味加入。
3
乌梅和山楂可以到药店购买，一次可以少买点，几十克份量就够做好几次了。桂花可以到超市的花草茶柜台购买。