朝末年，每年正月十五之夜开始，洛阳城夜夜歌舞升平。这时有个小吃店的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，元宵由此得名。
食材
1
糯米粉 适量
2
豆沙 适量
3
花生（炒） 适量
4
芝麻 适量
5
小麦面粉 适量
6
香油 适量
7
植物油 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎
2
桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀
3
加入香油、植物油，拌匀，再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后
4
把馅料揉成大小均匀的小丸子，取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒
5
盒里放入糯米粉，把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿
6
捞出倒入放有糯米粉的盒里
7
盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉
8
取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动
9
如此重复数次，即成元宵，元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼
10
锅置火上，放入油，烧热，放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘
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