想吃肠粉，但是又懒得出外面买，所以自制一下肠粉，好吃，爽滑。
食材
1
粘米粉 230g
2
澄面（玉米淀粉） 20g
3
粟米粉 45g
4
水 700ml
5
瘦肉馅 1
6
生菜叶 1
7
鸡蛋 1
8
食用油 适量
方法/步骤
1
将粘米粉：230G，澄面（玉米淀粉）：20G，粟米粉：45G，水：700ML，一小勺食用油混合均匀，成为肠粉粉浆
2
准备好粉浆，鸡蛋，生菜，适量的使用油
3
盘子上涂上适量的食用油，加三勺粉浆和少量的瘦肉和生菜
4
蒸上2到3分钟
5
用锅铲铲成卷卷。这样就完成啦。同样也可以加鸡蛋的，口味自己调，做法就是这样啦。
注意事项
1
这四个食材的比例------粘米粉：澄面：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30
2
肠粉调料------煮肠粉酱油：清水+生抽+糖+少许老抽+油