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馒头的做法/广式可可牛奶馒头/巧克力牛奶馒头

图片是半夜拍的,灯光下有色差,馒头不是纯白但也不是图片这么黄,非常软的口感~~
食材
1

低粉 400g

2

糖 80g

3

牛奶 200g

4

可可粉 10g

5

无铝泡打粉 4g

6

酵母 4g

方法/步骤
1

准备材料

2

4g酵母在200g牛奶内化开,把泡打粉4g、糖80g和低粉400g拌匀,一同和成一个面团

3

再分开成两个面团,其中一个面团加入10g可可粉

4

可可面团在下,擀成薄片

5

再从上至下圈卷起

6

切开

7

盆里擦一层油,放入馒头

8

蒸锅里加入28°左右的温水,把馒头面团放进去发酵20min,直接开火蒸,水开后蒸15min左右,视馒头的大小来定

9

关火后放5min后再开盖,要趁热吃哦~~~

注意事项

没有可可粉加溶化的巧克力也是可以哦~~

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