馒头做法教程

面粉 100克

发酵粉 10克

首先准备材料，面粉若干克，发酵粉少许，面盆等。

第二步就是就是把水面糅合在一起。现在面盆里加入少量水，刚淹没盆地为准，然后加入面粉，再加入面粉的时候记得用手搅拌。记得在拌和之前加入少量的发酵粉，这会使得面有嚼劲

第三步就是拌和，如果面有点多就加水一定要在加水之后全面的拌和面粉，使得面粉和水能够充分的解除以防止水或者面粉过多，拌和达到的程度就是面不是很硬但也不是很软和，拿在手上感觉刚刚好就行了

第四步就是醒面，就是把拌和好的面放在面粉里发酵，发酵的时间一般在20度下半个小时就差不多了，不过也不一定，就要看面具体醒的怎么样，面醒号了，最后一步就是揉馒头了，这个看个人手艺了。