一个人的时候也可以吃的非常美味，这道炒乌冬面绝对是不二选择，酱香浓郁的乌冬面，吃过一次就难以忘怀。除去乌冬面之外，里面的配菜也有很多，营养丰富，做法简单。那么我就来家教大家如何制作夺命炒乌冬面的步骤。
食材
1
乌冬面 1包
2
鸡蛋 2个
3
火腿肠 1根
4
青菜 2颗
5
蒜 1蒜
6
蚝油 1勺
7
生抽 1勺
8
老抽 半勺
9
糖 1勺
方法/步骤
1
准备好食材。
2
乌冬面沸水煮开，凉水浸泡，备用。
3
先炒鸡蛋，盛起备用。
4
锅内放油，压一瓣蒜末至微焦。
5
加辣椒粉，略翻炒。
6
下火腿肠，多炒一会，焦焦的才香。
7
下青菜翻炒。
8
下炒好的鸡蛋。
9
下浸冷水的乌冬面，略翻炒，乌冬面易断，动作要轻一些哈。
10
老抽、生抽、耗油，依次倒入锅中，不用加盐，放点糖。
11
翻炒翻炒。
12
下小米椒。
13
装盘，撒芝麻，垂涎欲滴。
注意事项
这里放小米椒的时间，是增加色彩，小米椒的辣味没有完全散发。如果不吃辣的可以不放，吃辣的可以在炒料的时候就放小米椒，保证辣度。
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