爆炒蛤蜊肉简介
工具/原料
1
主料
蛤蜊肉200g
蒜苗200g
红干椒200g
2
配料
油适量
盐适量
步骤/方法
1
把蛤蜊肉洗干净备用
2
把红干椒,蒜苗,姜都切好备用
3
先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好
4
蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油~放姜丝,加适量的盐一起爆香~
5
把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右
注意事项
热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好
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