荷叶饼的做法
食材
1
面粉 适量
2
温水 适量
3
酵母粉 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
食用油 适量
7
牛肉 适量
8
黄瓜 适量
9
豆腐干 适量
方法/步骤
1
准备好适量的面粉，加入适量的温水，酵母粉。用筷子和面成絮状，在加入适量的糖，根据面粉稀释的程度加水。
2
然后揉面团，可以用机器揉面。把揉好的面团放入盆中，用湿纱布盖章发酵。大概两个小时。
3
之后取出来把面团揉一下，排气。之后放在案板上用擀面杖擀成面片。用杯子或者其他模具压出一个圆形。
4
去掉多余的边缘，刷上一层熟的食用油。
5
之后对折成半圆形，用干净的梳子压成扇子的花纹尽量压深一点。
6
之后放入蒸笼上发酵30分钟左右，在用大火蒸20分钟，期间一定别揭开蒸笼盖子。之后可以自己在弄一些形状。
7
在蒸的过程中，准备馅料。卤牛肉，豆腐干，黄瓜，加入适量的香油，盐，糖搅拌均匀。热锅烧油炒到段生。
8
之后装在盘子中间，把正好的饼取出来适当的摆形状。
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