创新是每个咖啡师的职业素质之一，在咖啡行业里，有了创新，出现了各种各样的咖啡新设备、出现了各种风味的咖啡豆拼配组合，出现了一种器具多种玩法。虹吸壶、手冲、摩卡壶这些设备大家都知道有好几种冲泡方法，但是法压壶呢？除了声名远播国际做法，还有其他方法么？现在为大家介绍法压壶的另一种做法——咖啡驿法压
方法/步骤
1
1. 温壶温杯洗滤纸：冲泡前把温壶的水先倒掉，温杯和洗滤纸的水到后面才倒掉。
2
2.下粉：12g咖啡粉倒在法压壶中间，注意不要让粉碰壁，轻拍粉使之呈水平。
3
3. 注水：过滤器45度斜放进法压壶里，先打圈注水至水漫过过滤器，扶正过滤器并进行中间定点注水，边注水边把过滤器往上拉，使之靠近水面但不能越过水面。整个注水过程不能断水，到180ml后停止注水。
4
4.闷蒸：盖上盖子，缓慢把过滤器压到壶底，注意壶底不能留有水层。
5
5.萃取：10秒后把过滤器匀速向上拉到靠近水面，再匀速向下压到底，重复5-6次，整个萃取过程需要1分钟左右。
6
6.过滤：把萃取好的咖啡倒进滤纸过滤器里过滤。
注意事项
1
主要的是在萃取时，拉杆的力度与速度的配合。不同的力度速度能萃取出不同的口感。
2
每次压都要压到底
上一篇：朋友圈文字带图怎么转发
下一篇：opporeno5如何关闭5G