非常美味，适宜所有人群哦。
食材
1
石斑鱼 100克
2
草鱼 100克
3
蒜 5克
4
葱 5克
5
豆瓣 10克
6
花椒 5克
7
酱油 5克
8
白糖 3克
方法/步骤
1
葱姜蒜，辣椒切好。
2
其他的配菜准备好。
3
杂鱼去膛，用花椒，姜片，盐先腌制一下，大概半个小时就可以，盐不要多，不然会苦。
4
锅里烧油，多一些油，放入葱姜蒜，辣椒炒香。
5
加入黄豆酱和郫县豆瓣酱，炒出红油加清水，水量可以莫过鱼就可以，把酱油，耗油，糖，醋倒入汤中。
6
把鱼倒入汤中，不用翻动，上面放上芹菜段和几根香菜，盖盖大火煮15分钟改小火，煮到汤没剩多少就可以了，勤看，别糊底了。
注意事项
1
注意鱼刺哦，小心卡中。
2
鱼要烧的透。
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