西兰花的营养非常丰富，含多种维生素，尤其是维生素C含量比番茄和青椒还高，而且还含有丰富的叶酸。今天这个做法非常简单，但是吃起来非常的鲜香爽口。
食材
1
西兰花 400克
2
油 适量
3
盐 适量
4
蚝油 适量
5
生抽 适量
6
大蒜 适量
方法/步骤
1
西兰花撕小朵用盐水泡一会儿。
2
水中放适量盐和油烧开。
3
加入西兰花氽熟取出控水。
4
大蒜切粒。
5
热油锅爆香蒜粒。
6
调入生抽，蚝油和盐搅匀关火。
7
放入西兰花裹匀酱汁后装盘即可。
注意事项
1
西兰花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。
2
煮西兰花的水中加入油和盐，可以使西兰花更翠绿。
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