螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。
食材
1
蟹 8只
2
盐 少许
3
生姜 少许
4
黄酒 少许
5
葱 少许
方法/步骤
1
先将买的蟹清洗干净。（清洗要用刷子刷，手上戴上手上防止蟹钳抓伤）
2
清净后用绳子将蟹脚捆绑。（注意要绑紧，以免烤的时候腿会张开）
3
将绑好的蟹放入锅中，加适量的水
4
然后再放盐、生姜、黄酒、葱
5
大火烧开后煮20分钟，再小火烧5分钟
6
美味可口，营养丰富的蟹就出锅了。
注意事项
由于蟹性寒，所以刚怀孕的人千万不可以吃蟹的。