馒头是北方人常吃的主食，馒头的做法很见面。今天小编就跟大家简单介绍家常馒头的做法，供大家参考。
食材
1
面粉 500g
2
酵母粉 10g
方法/步骤
1
把酵母粉溶于10ml的清水中搅拌均匀，倒入装有面粉的盆中，边淋酵母水边搅拌均匀。
2
加适量的水时面粉拌成糊状，用手揉成面团状，多揉一会增加面团韧性。
3
蒸锅中加入适量的开水，隔水把面团放到蒸锅中，盖上蒸盖，热蒸汽发酵20分钟。
4
面团发酵比原来大，面团很松软，说明面团发酵完成。取出面团揉面10分钟，面团韧性增大，为了防止沾，可加适量的面粉一起揉。
5
把面团揉成厚度均匀的长条，用到切成一小块，一个个馒头就做成了，馒头用纱布盖好，发酵15分钟。
6
发酵好的馒头可以放入蒸锅中蒸20分钟，白白嫩嫩的馒头就出炉了。