汤圆作为民间的传统美食，象征着团团圆圆、幸福美满，一道色彩丰富、软糯清甜的五彩汤圆，不是太甜也不腻，非常可口。下面教给大家三种汤圆制作方法，大家学起来吧！
食材
1
糯米粉 200克
2
花生仁(生) 200克
3
红糖 20克
4
猪油(炼) 15克
5
核桃(干) 30克
方法/步骤
1
1.准备好原材料
2
将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮
3
将花生和核桃仁切细
4
锅里放入白芝麻干炒，炒熟
5
加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
6
元宵的馅料就做好了
7
用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
8
取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
9
收口，然后搓成光滑的汤圆
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放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟
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烹饪技巧1、做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜；2、和面要用烫水，少点少点加；3、面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪；4、加入馅料后搓汤圆要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿；5、水待开时下汤圆，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则汤圆外形不好；6、不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。
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