网上炸酱面的做法很多，但是大多数都太复杂，虽然复杂的口味好吃，但是对于初学者或者赶时间的上班族不是很实用，我这个自己经常做的简易的炸酱面也很好吃，而且做的过程时间短，步骤少，简单易学。
食材
1
面条，最好是圆的，碱面条 适量
2
甜面酱 1小勺
3
黄豆酱 三小勺
4
肉 适量
5
食用油 1勺
方法/步骤
1
打开火，放锅里一勺油，油烧开后，把碎肉放入，直到炒熟，然后取出。
2
然后把一勺甜面酱，三勺黄豆酱放碗里搅拌，搅拌好后，在刚才炒肉的油锅里，看油多少决定是否添加油，油烧开后放入搅拌好的酱，过一会，加少量水，搅拌后放入刚才炒好的肉，然后看情况是否添加水，这时候炸酱面的卤就做好了。
3
把适量的碱面条放入锅中煮熟，捞出后用凉水过一下。
4
捞出面条后加入做好的炸酱面卤，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。
注意事项
1
甜面酱和黄豆酱的比例一定要把握好，甜面酱多了，做出来味比较淡，黄豆酱多了，味比较咸。
2
添加的水的量要把握好，多了卤比较稀，味道就淡了
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