碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶，产于江苏太湖洞庭山。碧螺春条索紧结，卷曲似螺，边沿上铺着一层均匀的细白绒毛。叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒张，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味甜白，鲜爽生津；但真正的泡好一杯碧螺春是有它的技巧的。
工具/原料
1
准备一个干净的玻璃杯
2
3g的碧螺春
3
85摄氏度的200ml的热水
方法/步骤
1
温水先将茶杯烫洗一遍
2
温杯注入85度的开水,约200ml
3
投入3-5g碧螺春,茶叶充分吸收水分舒展后饮用，茶叶和水的比例约为1:50-1:60
注意事项
每次品饮剩1/3茶汤时蓄水，确保每泡浓淡均匀、三泡为佳