卤水豆腐做法

黄豆 根据自己需求

卤水 根据自己需求

将干净的黄豆放在温水里浸泡8小时

将浸泡的黄豆取出滤去水，用打豆机打成生豆浆，打的过程中要适量的放清水

打出来的豆渣可以添些清水继续打磨一次

将打出来的生豆浆放在锅里煮开，煮的过程中不要盖锅盖

豆浆煮开后放在有盖的容器里盖上盖子，每隔20分钟加入少许卤水进行搅拌，重复4遍即可

当热豆浆变成豆花时，里面的 豆浆水越清越好。

当豆浆完全变成豆花时，找一个大的纱布放在漏框里，将豆花放进去，找东西盖上，在放些重物压实

20分钟后鲜嫩的卤水豆腐就做好了