海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。
鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上
红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。
再铺上调过味的五色蔬菜。
用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。
食材
1
海鲈鱼 1条
2
洋葱 半个
3
黄椒 半个
4
红椒 半个
5
小芹菜 1棵
6
盐 适量
7
葱姜 适量
8
蒸鱼豉油 适量
9
料酒 适量
10
黑胡椒 适量
11
蚝油 适量
步骤
1
海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。
2
鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上
3
红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
4
切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
5
准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。
6
再铺上调过味的五色蔬菜。
7
用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。
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