上班族太忙，早上没时间做菜，这时候就想有一道可口的小咸菜来下饭，今天这道小菜是最佳选择。
食材
1
榨菜头 三块
2
辣椒，食盐，芝麻，生抽，酱油，白糖 适量
方法/步骤
1
首先准备一些适量的榨菜头，清洗干净。
2
取掉头和叶子部分，改刀切成薄片，再小心的切成丝，放到盆中。
3
切好的榨菜丝撒上一把盐，用手抓拌均匀，腌制一宿，空出多于的水分。
4
把腌出的水分倒掉，再次攥干水分，开始腌制。
5
加入一勺蒜末，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，三勺生抽，酱油，最后淋上热油，晾凉后用手抓拌均匀。
6
腌制两天，入味后 ，就可以食用啦。
注意事项
喜欢吃辣椒的朋友可以多放点辣椒哦。