零经验做出泡椒凤爪，花生，鱿鱼，鸡胗，猪蹄

泡椒浓缩液 500克

鸡爪 500克

葱段 少许

姜片 少许

水 500克

锅 1个

1、精选个大凤爪（肉鸡爪），洗净从中间剁开（整个也行），把鸡爪放入冰水（温度在0摄氏度）中浸泡5个小时。如果夏天温度高，可以放在冰箱保鲜层中。浸泡是为了，让鸡爪中的瘀血全部出来。

2、葱段少许，姜片少许。把水放入锅中，把葱段和姜片放入锅中煮沸。然后把水放小一点。然后把鸡爪放入锅中煮。火不要太大，这样煮上8-10分钟后。捞出并放入冰水中冷却。

把泡椒浓缩液按1：1的配比对水，放入容器中。把冷却的鸡爪放入泡椒液中，泡上12个小时就可以吃了。

同方法可做出泡椒脆虾仁，泡椒花生，泡椒鱿鱼，泡椒鸡胗，泡椒猪蹄等

煮时不要火太大，太大的话，鸡爪就会煮烂了

做的这个凤爪颜色有点黄，市面上的都很白。因为他们都用（双氧水）漂白了。对人身不太好。