买菜怎么选螃蟹

最直观的就是螃蟹的外表，仔细查看螃蟹的腿和身体上是否有污渍，擦拭如果无法清除，说明，螃蟹生活的水质比较脏或者河水被污染，这种螃蟹最好不要吃；

查看螃蟹的腹部颜色，如果腹部颜色为乳白色，说明挑选的螃蟹比较干净，如果腹部发黄，则说明比较脏；

辨别螃蟹的雌雄，雌螃蟹一般来说黄多，肉质鲜美，雄螃蟹的话油多，肥而不腻；

菜市场有时候会出现无良商贩，在买螃蟹的时候一定要注意上面的绳子，有的绳子重，有的绳子清，如何辨识可以参看下图，确保买到货真价实的螃蟹；

在买的时候一定要查清楚螃蟹的产地，如果商贩直接告诉你产地，千万不要上当，一定要闻，好的螃蟹闻起来有一股腥甜的味道，如果不好的话是不会有这种味道的。