芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。
食材
1
白芝麻 400克
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冰糖 300克
方法/步骤
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首先我们需要准备400克白芝麻和300克冰糖，先把白芝麻洗净倒入不粘锅里，用小火将百芝麻炒熟。
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等到白芝麻炒成有一点黄时，就可以了，当我们看到芝麻变微黄要马上关火，手继续不停翻炒至芝麻熟。
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接着我们把冰糖倒入锅里，开中火慢慢熬冰糖，把冰糖熬融化并形成液体就可以了。
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最后我们把炒熟的芝麻倒入冰糖液里面，快速拌匀，盛入不秀钢托盘压成适当厚度即可。
总结：
1.先把芝麻炒至变微黄，关火再炒熟。2.把冰糖放锅里熬成液。3.把炒好的芝麻放糖液里，快速拌匀即可。
注意事项
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不秀钢盘表面要涂少许值物油，防止芝麻糖不容易脱离。
2
最后压制芝麻糖我们可以用涂有植物油杆面棍。