现在的小海鲜也是寻常百姓餐桌上的常客了，过年也不能少！一般葱油鲍鱼都是蒸熟后淋热油爆香葱花，我是先把小鲍鱼汆水后，用葱油爆一下加调味料，味道也不错！
食材
1
鲍鱼 20个
2
色拉油 适量
3
料酒 10毫升
4
砂糖 2小勺
5
生抽 15毫升
6
蚝油 20克
7
盐 少许
8
葱 2棵
步骤/方法
1
买回的小鲍鱼用牙刷洗净
2
锅中加入姜片和清水
3
放人洗净的小鲍鱼焯水5分钟
4
把小鲍鱼的肉取出
5
把每个小鲍鱼都开花刀
6
起油锅熬点葱油
7
锅中剩适量葱油，放人小鲍鱼
8
加入料酒
9
加入蚝油
10
加入生抽翻炒均匀
11
加少许盐
12
加点砂糖炒匀
13
起锅前撒上葱花即可
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