生的小鲍鱼5元1个，经济实惠。今天我先用高汤把它煮一会，然后浇上葱油，一款饭店价格不菲的大菜就出现在家庭餐桌上啦！
食材
1
小鲍鱼 10个
2
油 适量
3
砂糖 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
细香葱 适量
7
高汤 适量
8
生抽 适量
9
蚝油 适量
方法/步骤
1
小鲍鱼清洗干净，肉壳分离，把壳用牙刷刷干净
2
煮一锅高汤，我家煮的是骨头汤，把洗干净的小鲍鱼开花刀后放入高汤一起煮
3
放入高汤中煮10分钟后捞出鲍鱼，把它装回壳内
4
锅内放一点油，爆香蒜末、姜末，加生抽，盐，糖，蚝油调味，加点水煮开后勾薄芡
5
最后起锅前撒上香葱，淋上香油
6
把酱汁淋到每个小鲍鱼
注意事项
小鲍鱼很容易煮熟，不用煮太久，不然肉会缩的！