小小家常菜-红烧肉

五花肉 一斤

大葱 1根

葱花 适量

生抽 适量

白酒 适量

黄豆酱 适量

豆瓣酱 适量

白砂糖 适量

豆腐乳 2块

番茄酱 适量

耗油 适量

鸡精 少量

炖料肉包 一包

第一步：把五花肉切成2厘米左右的块状。用冷水下锅过一下后捞出来晾干。锅里下油加热，然后放入白砂糖翻炒。白糖成色后下五花肉翻炒上色。

第二步：生姜切碎，大葱切段，加入锅中翻炒，然后把所有的材料除了鸡精外全部倒入锅中用小火炖15分钟左右。

第三步：再烧一锅水，水开后倒入锅中，放入炖料肉包，接着炖煮。然后盖上盖子开文火慢炖至红烧肉熟透。接着转大火收汁。然后可以适当加点鸡精。再炖3分钟左右就可以开锅装盘了。一碗油亮香喷的五花肉就上桌啦。