收拾冰箱，发现还有年货存在-----一条大王鱼，只好“打扫战场”将它消灭了，老爸用了最简单的方法做的这条大王鱼----家炖，没想到味道却是出奇的好，吃到最后只剩鱼骨头了！
工具/原料
1
主料300g 大王鱼
2
配料1段 葱 2片 姜 2瓣 蒜 1粒 大料 100g 油 1勺 糖 适量 盐
步骤/方法
1
大王鱼，刮鳞，洗净内脏，在鱼背上刮两刀，好让鱼更入味！
2
准备好葱好，干红辣椒，大料，姜（姜，大料照相的时候忘了放里了）
3
起锅，油热，爆香姜和大料，放大王鱼，随后放入辣椒，煎成金黄色翻面！
5
加入适量酱油，糖，葱花，放水，没过鱼就行，（鱼大了，大勺放不下，给弄两段了），中火炖熟，大火收汁，出锅，装盘。
注意事项
1
鱼背用刀刮开几下，好让汤汁的味道进入鱼里！
2
.做鱼的时候放点糖，可以让鱼更加的鲜一点！
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