自制甜晒鲅鱼。
食材
1
甜晒鲅鱼 适量
2
豆腐 适量
3
白菜 适量
4
腊肉 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
猪油 适量
方法/步骤
1
自制风干甜晒鲅鱼。
2
切成大块或小薄块皆可。
3
豆腐切块。
4
腊肉切薄片，图片上有点厚了。不喜欢腊肉的味道不放也可以，我喜欢不放的，味道更自然。
5
白菜切粗条，菜帮菜叶分开。
6
准备一个带盖的容器。小时候家里用的的搪瓷钵是最顺手的。
7
白菜帮垫底，上按照鱼块-腊肉-豆腐的顺序间隔摆好。
8
在鱼肉上抹适量猪油。淋上生抽，撒白糖和盐。
9
白菜叶盖顶，加盖，上锅。大火烧开，中小火蒸30分钟左右即可。
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