家常胡萝卜焖鸡肉，鸡肉含丰富蛋白质，脂肪含量低，营养价值高；胡萝卜含丰富胡萝卜素，补肝明目；无需多余的配料，加上油盐就很美味，营养又健康，家常必备。
食材
1
鸡腿肉 2个
2
胡萝卜 2个
3
姜片 适量
4
青椒 2个
方法/步骤
1
在锅里放适量的水，将鸡腿肉倒入，将水煮沸去掉血水（血水最好是去一下，看下图你们就明白了，记得将浮起来的泡沫都冲掉），鸡腿肉去掉血水沥水备用。
2
将胡萝卜，姜，辣椒切好备用。（这里可以准备一些大蒜，由于家里没有大蒜了，这里就没有放了，不过味道还是棒棒哒）
3
放入适量的油放入锅里烧热，放入鸡肉翻炒两分钟左右，放入姜片，放少许的盐，翻炒一分钟左右放入胡萝卜，翻炒一分钟左右。
4
放入适量的水，水刚好超过菜的样子，放入适量的盐，盖上锅盖大火烧开水之后转小火焖上10分钟左右。
5
放入适量的装饰辣椒（不辣的配色，如果想吃辣的可以放些比较辣的辣椒，不过建议吃清淡一些），大火翻炒一下，汁也基本上收好了，胡萝卜本身带有甜味，就不要再放什么鸡精味精了，吃多了对身体不好，大功告成。
注意事项
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