腌萝卜是一道家常小菜，不仅做着简单，吃着也方便。腌好后，放冰箱里能保存好一段时间。夏天吃着开胃，冬天吃着健康，何不尝试下呢！
食材
1
白萝卜 半根
2
红萝卜 半根
方法/步骤
1
将萝卜洗干净（不去皮更脆爽），切成条状或片状
2
将切好的萝卜装入碗里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10~20分钟，主要是让萝卜出水，去辛辣
3
腌好后将出的水沥干，加入适量的白糖、白醋（量看个人口味），搅拌均匀
4
最后，将萝卜装入密封罐里，连同腌制的汁水；同时，加入切好的干辣椒（干辣椒切开才容易入味），盖子盖上，七八个小时后就可以吃了（腌制时间长些更入味哦）
注意事项
夏天腌制需要放冰箱里，冬天可以不用放
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