店里已经到下班时间了，客户用也餐结束了，但是一直赖着不走怎么办？小编来教你。
方法/步骤
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首先自查菜品是否已经上齐。
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然后给客人添加茶水，继续服务。
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接着询问客人是否还需要加菜，如不需要我们的师傅就要先下班了。
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再帮客人撤掉空盘子，并提示客人现在买单可以赠送果盘。
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客人这时候大概也知道是送客的意思了，其实有时候客人并不是没吃饱，而是聊得太开心忘了时间，而越是晚走的客人我们越是要把服务做好。
注意事项
态度是根本、服务大于一切！
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