西红柿炒鸡蛋这道菜酸香可口，不油腻。西红柿的酸甜加上鸡蛋的香可谓是一道口味俱佳。人们总说到底是番茄配鸡蛋还是鸡蛋陪番茄呢？两者还有一段佳缘。
食材
1
西红柿 一个
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鸡蛋 三个
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葱 一根
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油 50mk
5
盐 一小勺
6
味精 一小勺
7
料酒 30ml
方法/步骤
1
取一个适量大的西红柿，和三个鸡蛋一根葱，将鸡蛋打均匀，小技巧——可以在鸡蛋里稍微放一点盐和料酒，这样可以使鸡蛋入味，记住只是适量的放一点，不然会太咸。
2
将西红柿切成块状。如图
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在锅中倒入花生油或者猪油都行，可以多放点油鸡蛋才会炒的好看也不会炒胡了，很多朋友把鸡蛋炒胡了第一就是火太大第二就是油放少了，炒鸡蛋一定要小火，油可以放到锅底都沾满还有剩余即可，等油热后先倒入鸡蛋。
4
用小火炒，等鸡蛋炒到快要成一点块状就倒入料酒，小炒几下就可以倒入西红柿了，再按照个人口味咸淡放入盐，加点水别加太多。
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稍微炒一会就可以加入味精出锅了，倒入盘子后在上面洒上葱花，摆点装饰，这道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
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这道西红柿炒鸡蛋希望对大家有作用，看完的小伙伴就可以动手给你心爱的人或者亲爱的妈妈露一手了，快行动吧。
注意事项
一定要小火炒鸡蛋，炒鸡蛋是油的多少很关键
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