美味的牙签肉
食材
1
猪肉 98克
2
芝麻 8克
3
酱油 9克
4
油 9克
5
葱 8克
6
姜 8克
7
蒜 8克
8
盐 4克
方法/步骤
1
生姜和蒜瓣切成末，尖辣椒剪小段，锅里倒入芝麻翻炒，看到芝麻颜色变深，闻到芝麻的香味，芝麻噼里啪啦在里面跳跃，就完成了
2
肉清洗干净，切成长条，加淀粉和料酒搅拌均匀腌制20分钟用牙签串起来
3
锅里倒入大约800克左右的食用油，中火加热到8成热，就是筷子插在油中间，筷子周围冒小泡泡，把串好串的牙签肉倒入油锅里，炸到微微变色捞出
4
另起锅，锅里倒入25克左右油，倒入生姜末和蒜末炒香，倒入麻辣火锅调料煸炒出香味
5
倒入炸好的牙签肉翻炒均匀，倒入老抽，盐，白糖翻炒均匀倒入芝麻翻炒均匀
6
倒入炸好的牙签肉翻炒均匀，倒入老抽，盐，白糖翻炒均匀成品图
注意事项
猪肉焯水