今天分享一个青椒肉丝的做法。
食材
1
青椒 适量
2
肉丝 适量
3
盐 适量
4
耗油 适量
5
酱油 适量
6
淀粉 适量
7
食用油 适量
8
姜蒜 适量
9
豆豉 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
青辣椒切丝。
2
瘦肉切丝。
3
肉丝里放盐，耗油，酱油，少许淀粉，食用油，抓拌均匀，腌制五分钟。
4
准备姜蒜末。
5
热锅，直接倒辣椒丝，倒点盐。扁干水分。六成熟就可以。倒出备用。
6
锅热倒油。放几粒豆豉炒香。
7
下两蒜末爆香。加入肉丝翻炒均匀。
8
倒辣椒丝。
9
倒适量酱油上色。出锅即可。
注意事项
辣椒丝不要煸太干。
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