鸡蛋是人类最好的营养来源之一，很多家庭都把煮鸡蛋当早餐呢。
工具/原料
1
鸡蛋
2
营养价值
方法/步骤
1
1.鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，可以说营养非常丰富。
2
2.鸡蛋的营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程，益处很大。
3
3.鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，特别适合吸收不好的人。
4
4.此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
注意事项
1
均衡饮食
2
多喝水
上一篇：体育游戏——“翻山越岭送情报”