小鸡炖蘑菇是一道家常菜，平时也是饭桌上最常见的一道菜，好多年轻人都会喜欢这些菜，所以今天就教大家如何做出好吃的小鸡炖蘑菇，以后在家就可以自己烧着吃啦！
食材
1
鸡 1只
2
蘑菇 100克
3
盐 半勺
4
生抽 2勺
5
玉米油 25克
6
五香粉 半勺
7
姜粉 半勺
方法/步骤
1
把干的蘑菇提前泡一下，鸡剁成块，用水焯一下，锅中加入玉米油，油烧开放干辣椒，放鸡块，五香粉，姜粉，开始炒，炒一会锅中加入适量的清水，加盐。
2
开大火炖20分钟后鸡肉差不多熟了，加一点鸡粉。
3
然后我们就可以盛汤碗撒一点香菜就可以吃了
注意事项
鸡要焯水去除血末
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