在家里做凉面怎么做才好吃呢？跟着我来学做凉面，保证你吃了还想吃，哈哈~
食材
1
圆面条 500g
2
猪肉 500g
3
木耳 250g
4
黄瓜 1根
5
葱 一根
6
姜 2片
7
炒货花生米 1大勺
8
芝麻酱 1汤匙
9
盐 3汤匙
10
生抽 3汤匙
11
老抽 一汤匙
12
油 4汤匙
13
糖 2汤匙
14
甜面酱 2汤匙
制作凉面步骤
1
先准备好主要的食材，猪肉切成小块放一勺生抽腌制一会，木耳切成长条状，买来的炒货花生米，去皮后压碎、葱切段、姜切片。准备好以后备用。
2
在面条煮的时候，拿出炒锅，把油倒入锅中热一热，可以放一勺老抽上色。然后取出大一点的锅，把水烧开后，把圆面条放入锅中，煮一分钟后把面条捞出。
3
待油凉了以后，把面条放入到炒锅中，用油搅拌均匀。
4
搅拌均匀后，把面条平铺在蒸笼中，盖上锅盖大火上气后，转中小火蒸15-20分钟。
5
在等待面条蒸的过程中，可以开始炒菜啦。首先锅中倒油，待油热后，放入一勺白糖，慢慢搅拌至糖融化，放入切好的葱姜，继续搅拌，待葱姜爆香后，放入切好的肉和2大勺甜面酱大火翻炒。
6
待肉炒到7-8分熟后，放入木耳继续翻炒，再放一些生抽、盐和老抽，调味，再倒入开水，转小火煮10分钟就可以关火了。
7
等菜炒好后，我们的面条也就蒸好啦。把蒸好的面条从蒸锅中取出来平铺在菜板上，用筷子轻轻把粘在一起的面条挑散，等待他们凉凉。
8
等面凉了以后，盛入到大的盆中，和炒好的菜，黄瓜丝，花生碎，芝麻酱、糖、醋放在一起。准备调一下。
如何拌凉面更好吃？
1
下面告诉大家如何拌凉面更好吃。建议一碗一碗的调，更容易掌握比例，也好吃。我们先拿一个碗，盛入以碗凉面，然后放半勺糖，再加入1勺醋。
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然后放半勺芝麻酱、一大勺炒好的菜、两勺黄瓜丝、和1勺花生碎。
3
好好搅拌一下，我们的超好吃的凉面就做好啦。赶快尝尝吧~
注意事项
1
蒸凉面的时候别蒸太久，时间长了会太软，就不好吃了
2
最后调凉面的时候，可以根据自己的口味调整比例
3
炒肉之前放糖可以提鲜，肉也会比较松软好吃
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