年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究年糕。年糕又称年年糕，与年年高谐音。所以年夜饭的餐桌上怎么能少了它的踪影！
工具/原料
瘦肉 150g 年糕 250g 芹菜 50g 洋葱 半个 胡萝卜 1根 玉米油 1汤匙 盐 适量
方法/步骤
1
瘦肉切丝，用淀粉拌匀备用。
2
芹菜、胡萝卜和洋葱均切丝。
3
年糕切条，用清水淘洗一下。
4
热锅冷油，肉丝下锅滑熟盛出。
5
干辣椒切节，锅中油热后将辣椒炒熟。
6
将胡萝卜和洋葱下锅炒，因这两种食材不易熟，可以加水焖煮至熟。
7
水快干时放入年糕一起炒。
8
年糕炒熟后放芹菜，加盐、豆瓣酱和味精调味即可。
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