馒头是餐桌上不可少的一道主食，怎样能把馒头做的美观，新鲜，好吃，老少皆宜呢？下面要介绍的这道紫薯奶香馒头，就兼具了以上这些特点，小朋友一顿能吃上好多呢！
食材
1
紫薯 250克
2
面粉 500克
3
糖 10克
4
盐 2克
5
油 10ml
6
酵母 4克
7
奶粉 10克
8
水 260ml
方法/步骤
1
将所有材料倒入揉面的面盆中备用，先不要加水，只放入一小块紫薯，剩下的紫薯在下面的环节，陆续用到。
2
将所有材料搅拌均匀，将紫薯去掉外表皮， 放入揉面盆中。
3
将紫薯借助干面粉，用手揉搓成小的碎屑。
4
再将紫薯碎屑与剩下的干面粉混合均匀了。
5
这时可以试探性的往里面加水，一边加水一边揉面，指导揉面成团为止。
6
把大面盆放在暖气上面，发酵1小时。
7
面发好了，继续揉面。
8
擀成一个稍微厚一点的大面饼。
9
将面饼卷起。
10
切成均匀大小一段一段的。
11
两头去掉，揉成圆圆的馒头形状。
12
照此做法再多做几个。
13
醒面20分钟。
14
面有再次发起来了。
15
上过开始蒸馒头，蒸15分钟就可以。
16
紫薯馒头蒸熟。撕开里面是松软的鲜艳的紫红色。
注意事项
1
紫薯往面里加要一点点加，否则容易结块，面湿湿的揉不开。
2
先制作好紫薯泥，在加入到面粉里面也是可以的。
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