汤，是人们餐桌上的常见佐餐佳肴，也是最富营养、最易消化的 食物品种之一。人们日常的饮食总离不开功效各异的汤水，无论是香 醇的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上的一道风景。汤，是一个代表幸福温暖的词。
食材
1
平菇 适量
2
豆腐 适量
3
鱼丸 适量
4
鱼豆腐 适量
5
小葱 适量
6
高汤 适量
方法/步骤
1
豆腐切块放置一会，沥干水分。
2
鱼丸和鱼豆腐切小块。
3
平菇洗净，撕成条状。
4
将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
5
锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。
6
放入平菇和豆腐煮开。
7
加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下
8
在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。
9
味道看看，淡的话加点盐调味。
小窍门：
平菇味道比较重，所以焯水再用好一些。没有高汤的话，就用一点高汤精或者浓汤宝兑水代替吧。加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的营养会被破坏。
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