选择一瓶优质的苦艾酒。苦艾酒使用许多不同的方法和成分制成。有几个标准可以帮助人们确定特定品牌的苦艾酒是否真实和高品质。也可以制作苦艾酒，虽然这是危险的，不推荐。
请注意，质量苦艾酒应该显示出louche效果。当冰水逐渐加入其中时，希望苦艾酒逐渐表现出浊度增加（不透明）或变成部分半透明。这被称为louche效应。翘曲的颜色应该表现出复杂性和细微差别，并且苦艾酒不应该迅速变得不透明。
选择由天然全草药成分制成的苦艾酒。最好的苦艾酒是用全天然草药制成的，不含任何人工成分，如人工色素和香料。仅将草药磨碎，以便在蒸馏和提取过程中有效地使用它们。典型的高品质苦艾酒的浅绿色是由从整个天然草本植物中提取的叶绿素赋予的。
选择酒精含量高的苦艾酒。最佳品尝苦艾酒的体积范围为45-68％。Absinthe传统上大约有136个证明。酒精含量非常高不被认为是过量的，因为苦艾酒在饮用前传统上用水稀释，并且随着时间的推移意味着慢慢地啜饮，以免酒精的影响压倒草药的微妙和令人愉快的效果。
将约一盎司（30毫升）的苦艾酒倒入玻璃杯中。可以使用各种类型的眼镜，一些古董或历史设计和其他更现代的设计。法国苦艾酒眼镜，如水库pontarlier眼镜，非常适合法国苦艾酒仪式。可以使用不同类型的储存器玻璃，但是每种类型都具有明显的或球状的底部区域，其指示最初倾倒的苦艾酒的量。
将一个平的，穿孔的苦艾酒勺放在玻璃杯的边缘，然后在勺子的穿孔区域放一个糖块。这是惯例，但不是必需的。传统上，糖用来平衡艾草的苦味。
从一个小投手滴入非常纯净的冰冷水进入苦艾酒。这种非常缓慢和逐渐添加的水形成了苦艾酒仪式的核心，并且在有或没有糖的情况下完成。当使用糖时，将冷水滴在糖上并进入饮料中，使糖慢慢溶解到苦艾酒中。只需用冰冷的水就可以熟练地体验到非常高品质的苦艾酒。
加入水后，用苦艾酒勺搅拌饮料。可以在成品饮料中加入两到三个冰块，但这种做法可能会被苦艾纯粹主义者所厌恶。
将一剂苦艾酒倒入玻璃杯中，然后将糖块放在苦艾酒勺或茶匙上
用勺子将糖浸入苦艾酒中，或者在上面撒一点苦艾酒，将糖浸泡在苦艾酒中。
将苦艾酒浸泡的糖点燃约一分钟，使糖开始焦糖化。（不建议这样做，因为酒精含量高会使苦艾酒非常易燃，因此非常危险）。如果使用苦艾酒勺，要小心，糖也不能燃烧，也不淌进苦艾酒，破坏它的味道。
在冰块开始变成棕色和燃烧之前，将冰冷的水倒在糖块上。这个过程应该产生louche效应。
适当使用此方法。虽然受到一些苦艾酒迷的不满，但这种非传统的方法近年来已经变得流行。含有高酒精含量的苦艾酒会更容易点燃，但肯定不建议将高质量的苦艾酒点燃。
在一个较大的空玻璃杯内放一小杯苦艾酒（含一盎司苦艾酒）。
将冷水滴入小玻璃杯中，使小玻璃杯中的物质溢出到较大的玻璃杯中。一旦加入三或四盎司的水，大玻璃将含有苦艾酒和水混合物，而小玻璃将含有水。
从较大的玻璃杯中取出小玻璃杯，然后从较大的玻璃杯中取出苦艾酒。
请注意，如果操作不当，此方法可能会很危险。因为它涉及点燃苦艾酒点燃，然后将你的手掌放在玻璃杯上以熄灭火焰，你真的很生气。如果您不确定指示或对执行它们的想法感到不安全，请不要尝试。你真的玩火了。
得到一个小玻璃杯，用苦艾酒填充约3/4。确保苦艾酒没有完全填满小玻璃杯。还要确保手掌舒适地贴合在镜头玻璃的整个边缘上。如果玻璃的边缘比你的手掌大，你将无法执行回流技巧。
用火柴或打火机点燃苦艾酒。由于苦艾酒中的酒精含量，火焰应该立即燃烧并容易燃烧。注意：不要让苦艾酒长时间灼伤。你让苦艾酒燃烧的时间越长，就会发生不好的事情。小玻璃变得更热，增加了烧手的风险。火焰还烧掉了苦艾酒中的酒精和草药，破坏了细腻的味道。此外，如果你让火焰燃烧太久，你的玻璃会破裂，或者，如果你使用塑料杯，它会融化（并且还会释放塑料烟雾）