市场买的鱼丸子是不是鱼味少生粉多？没关系，买条马鲛鱼自己动手做丸子吧！一次多做些，吃不完放在冰箱里想吃再拿出来煮，超级方便放心的！
食材
1
马鲛鱼 1条
2
小葱 10克
3
盐 2勺
4
生粉 6勺
5
胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
从菜场买回来冰鲜马鲛鱼，让鱼档帮忙把头和内脏去除干净，回家再仔细刷一遍
2
沿着鱼背划一刀，把鱼骨露出来，之后就可以开始剥骨剔肉的工作了，用刀把鱼骨整条划下来，还有些细刺直接用手拔就行了，可以用钢勺子刮鱼肉
3
备一个大碗，顺着一个方向搅拌，感觉鱼泥非常细腻之后就摔打鱼泥，让它更加Q弹
4
搅好的鱼泥与小葱、盐、胡椒、生粉混合搅拌均匀，2勺盐、6小勺生粉、2勺胡椒
5
把混合好的鱼泥团成小丸子，下锅清水煮开即成
注意事项
1
如果喜欢香油的话可以按口味增点香油
2
如果怕鱼腥味，可以在水里加几块姜
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