粉蒸肉有利于人体的消化。它含有丰富的微量元素和脂肪、蛋白质，不利于乌梅、鲫鱼和田螺一起食用。
食材
1
带皮肉 400g
2
米粉 100g
3
姜 三片
4
蒜瓣 3瓣
5
香葱 少许
6
花椒 适量
7
料酒 适量
8
八角 一个
9
料酒 适量
10
酱油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
把姜、葱、蒜给斩碎，花椒、八角洗干净备用
2
肉切成薄片（五花肉蒸出来最好吃，因为家里有现成的肉就没有买了）
3
把肉和斩好的葱、姜、蒜、八角、花椒、香葱一起放盘里，用料酒、酱油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀腌一会
4
腌20分钟（只能比这多，不能比这时间少）再把买好的米粉倒入盘中搅拌
5
搅拌到米粉都湿了才可以，如果还有干的部分可以加点水继续搅拌
6
搅拌好了就可以拿个薄点小铁盆子摆好放电饭锅里蒸（我这里和饭一起烧，所以要薄点盆了）
7
饭煮好了，米粉肉也就蒸熟了，就可以吃了
注意事项
1
只能解馋，不能吃多，否则太油腻了
2
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