白灼鱿鱼很好吃，是开餐厅的大哥做的。
食材
1
鱿鱼 400克
2
花生油 适量
3
鸡粉 少许
4
酱油 适量
5
葱花 适量
6
生姜 1大片
步骤/方法
1
将鱿鱼的头和肠子拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨，去除两根硬刺，剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净，切成段。
2
烧适量水，放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮。
3
加盖煮3分钟左右。
4
捞起，用凉开水快速冲一下。
5
洗干净锅烧热，下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸，关火（家里没葱花了，最好关火放葱花拌匀）。铲起淋在鱿鱼上面。