特别喜欢豌杂面，豌豆炖的烂烂的，入嘴口感润滑，芳香四溢。豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，真是令人回味无穷。其实爱哨子更爱过面条
工具/原料
豌豆 500克 五花肉末 200克 大蒜 适量 老姜 适量
方法/步骤
1
提前准备原材料，豌豆提前一天用清水浸泡，夏天温度高，建议勤换水
2
老姜，大蒜切碎，葱切成花
3
锅内倒少量油，将五花肉末下锅炒香
4
然后放豆瓣酱，大蒜，姜米炒香
5
掺入适量清水下浸泡好的豌豆煮沸
6
为了节省时间可以将煮沸的豌豆放入高压锅中压50分钟，这样豌豆就会软烂可口（高压锅中水不宜太多，刚刚淹没豌豆即可），放白糖、盐调味
7
豌豆出锅后撒上葱花即可食用