记录爱用配方 基础款就是拿掉芝麻就可以 这个配比烤出来松软但依然嚼劲十足 加芝麻是我最爱的口味，碾碎的芝麻比颗粒更香！
食材
1
高筋粉 300
2
水 168克
3
盐 3克
4
蜂蜜 12克
5
干酵母 3克
6
黄油 5克
7
芝麻 20克
8
蜂蜜 15-20克
9
水 500克
方法/步骤
1
所有材料混合揉光滑即可，不要求手套膜，滚圆盖湿布松弛三五分钟.
2
图片只做了四个是因为这次只用了200g面粉（数据自行换算），正常配方量大概是等分6份，滚圆盖湿布松弛三分钟后造型.
3
造型后40度，发酵30min左右，湿度75%,煮水烧至小气泡时，面朝下放入发酵好的bagel，煮20-30秒，翻面也煮20-30秒.
4
上下火190度预热烤箱后，烤15min后调转烤盘方向再烤5分钟，观察上色，不想上色过深就加盖锡纸.
5
冷却后会稍微皱一点点.
注意事项
1
烤箱烤制前必须进行预热。
2
芝麻的材料碾碎熟芝麻。
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