土豆水分少，脂肪少，营养丰富，又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物， 我们也不妨用土豆来做点主食，老少皆宜哦， 土豆酥饼，色泽金黄，清香甜美，入口内嫩外酥·。怎么做土豆酥饼？
食材
1
土豆 100g
2
玉米淀粉 100g
3
鸡蛋 2个
4
熟黑芝麻粉 30g
5
红糖 30g
6
油 少许
方法/步骤
1
备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。
2
红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料
3
土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。
4
熟的土豆压成泥状，加入玉米淀粉。
5
土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀
6
加入沸水，和匀、揉透。和好成光滑面团，软硬要适中，分成小剂子。
7
捏成面皮状，包入馅料。
8
包好的土豆泥，压成小饼状。
9
放入锅中，用小火煎制。煎至土豆酥两面微黄即可。
注意事项
1
可以选用自己喜欢的馅料来做
2
土豆要趁热压成泥装。
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